양배추가 위에 좋은 이유

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양배추가 위에 좋은 이유

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#1양배추가 위에 좋은 이유

위에 좋은 음식 양배추 이유

타임지 선정 세계 3대 장수식품, 가난한 사람들의 의사, 그리스 철학자 피타고라스가 인간을 밝고 원기 있게 만든다 했던 ‘이것’은 바로 양배추입니다.

양배추는 고대 로마에서는 가난한 사람들의 의사라고도 불렸다고 합니다. 그만큼 구하기 쉬우면서도 효능이 좋기 때문이었습니다. 과학적으로 발달하지 않은 그 시절에도 어떻게 알고 있었는지 신기합니다.

사실 양배추는 다이어트부터 항암효과까지 굉장히 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그중 가장 대표적인 효능은 바로 위에 좋다는 점입니다.

그렇다면 양배추가 위에 왜 좋은 걸까요? 그 이유를 알기 위해서는 성분을 알아야 합니다. 양배추의 90%를 차지하고 있는 주성분은 수분입니다.

무슨 말이냐고 하시겠지만, 실제로 양배추의 거의 대부분은 물로 이루어져 있습니다. 하지만 나머지 10% 성분에서 위를 건강하게 해주는 성분들을 가득 품고 있습니다.

먼저 양배추 속 비타민 U는 위 염증을 줄이고 점막을 보호하는 역할을 합니다. 이를 통해 위염과 위궤양 증상을 완화하고 예방하는 효과를 가집니다.

양배추가 위에 좋은 이유

또한 양배추에는 유황과 염소 성분이 많아 신진대사를 활발하게 만들어주고 위 점막을 보호해줍니다.

단순히 염증뿐만이 아니라 암까지도 예방하는데 도움을 준다는 연구결과가 많습니다. 미국 존스홉킨스대학에서는 양배추에 풍부한 설포라판 성분이 위암의 주요 원인인 헬리코박터균을 박멸하는데 효과적이라 발표했습니다.

실제로 동아대학교의 연구에 의하면 위 암세포에 양배추 추출물을 24시간 투입한 결과 암세포 증식률이 70.2% 감소하는 놀라운 결과를 보여주기도 했습니다.

이처럼 위염, 위궤양, 위암까지 위장 질환을 개선하는데 효과적인 것이 과학적으로 입증되면서 위염에 좋은 음식, 역류성 식도염에 좋은 음식, 위장에 좋은 음식으로 알려지게 된 것입니다.

#2너무 많이 먹어도 안돼요

위 건강 양배추 청

뭐든 많이 먹으면 몸에 좋은 건 없겠죠? 양배추도 마찬가지입니다. 양배추를 과하게 먹었을 때나, 드시면 안 되는 분들에 대해 말씀드리겠습니다.

먼저 양배추는 식이섬유로 꽉 찬 재료이기 때문에 많이 드시면 오히려 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 설사, 복통 등 과민성 대장증후군을 야기할 수 있습니다.

또한 식이섬유는 소화가 되지 않기 때문에 소화 과정에서 가스를 발생시킵니다. 복부팽창감과 함께 자꾸 방귀가 나올 수도 있습니다.

마지막은 정말 중요한 부분입니다. 양배추는 갑상선 종을 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있습니다.

갑상선 저하증과 갑상선 항진증 등 영향을 끼칠 수 있기 때문에, 갑상선이 자주 붓거나 갑상선 기능장애가 있으신 분들은 피하시는 게 좋습니다.

#3양배추 똑똑하게 먹기

양배추 먹는 법

맵고 짠 음식을 좋아해 위장병이 많은 한국인에게는 반드시 먹어줘야 하는 재료입니다. 위에 참 좋은 양배추인 건 알겠는데, 어떻게 먹어야 할까요?

양배추에 담긴 비타민류나 무기질, 단백질 등은 열에 약해 조리 과정에서 많이 손실됩니다. 때문에 생으로 먹거나 갈아서 즙으로 마시는 것도 좋습니다. 특히 영양가가 가장 많은 심과 겉잎도 다듬지 말고 함께 먹어야 합니다.

맛과 영양을 더하시려면 사과나 브로콜리를 넣어 양배추 사과주스, 양배추 브로콜리 주스로 마셔도 좋습니다.

생으로 먹거나 주스로 먹는 게 제일 좋지만, 매일 만들기가 부담된다면 양배추 청, 환, 즙 등 시중에 판매되는 양배추 제품을 꼼꼼히 살펴본 후 선택해 드시면 좋습니다.

양배추 제품을 선택하실 땐 두 가지를 확인하시면 됩니다. 첫 번째는 제조 방식, 두 번째는 유기농입니다.

대개 양배추즙들은 양배추를 물에 달여 진액을 추출하는 물 추출 방식으로 제조됩니다. 이는 물에 녹아 나오지 않는 불용성 영양성분을 얻어내기가 어렵습니다.

때문에 양배추를 통째로 진액에 갈아서 넣는 전체식 방식으로 제조하면 불용성 영양 성분까지 담아낼 수 있습니다.

두 번째로는 유기농입니다. 양배추 제품은 양배추 자체의 품질이 굉장히 중요합니다.농약을 사용하지 않고 키운 양배추에는 항산화 물질로 유명한 파이토케미컬의 함량이 훨씬 풍부하기 때문에 좋습니다.

또한 농약 자체를 피할 수 있습니다. 식품의약품안전처의 조사결과에 따르면 농산물을 물에 씻어도 제거되는 농약은 83% 수준으로 나타났습니다.

물로만 씻은 농산물을 먹는다면 남은 17% 수준의 농약을 같이 먹게 되는 셈입니다. 근래는 농산물 내부까지 깊숙이 스며드는 침투성 농약들이 늘어나, 아예 사용하지 않는 유기농의 중요성이 더욱 부각되고 있습니다.

#4에디터의 한마디

식습관부터 스트레스까지, 속상할 일이 가득합니다. 주위를 둘러보면 소화불량부터 위염까지 위로 고생하시는 분들이 굉장히 많습니다.

단기간에 강한 약으로 관리하기 보다는, 건강한 방법으로 평소에 꾸준히 위를 관리해주는 것이 좋습니다.

자극적인 음식을 피하는 식습관부터 위에 좋은 음식으로 위를 보호해주세요. 한품 가족 여러분 모두 속이 편해지는 그날까지 더욱 열심히 달리는 한품이 되겠습니다.

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One thought on “양배추가 위에 좋은 이유

  1. 장요셉 says:

    미국에서 한국제품을 직접 주문 할 수 있으니 참 편한 세상에 살고 있네요. 나도 함 주문 해 볼려구요.

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